成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面(fēngmiàn)新闻记者 杜卓滨 凌晨5点过，天还没完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着(zhe)一层青色。90岁的(de)陈少洪一身青衣，套着白色的围裙和袖套，戴着斗笠，佝着(gōuzhe)背，在橘黄色的路灯下，推着一辆满载粽子的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒(zhèngmào)着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说(shuō)：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子。杜卓滨 摄(shè) 几十年(jǐshínián)来(lái)，这一幕几乎天天都在上演，无数人被陈少洪的坚持打动，亲切地称呼他为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了(le)正在叫卖粽子的陈少洪，粽子摊前(tānqián)围着不少早起的年轻人，其中不乏从北方专程来打卡(dǎkǎ)的游客。 陈少洪(chénshǎohóng)记得他从1994年(nián)前后，开始卖粽子养家，至今已有30多(duō)年(duōnián)，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到5毛。“如今，每个粽子能挣4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨时间，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在街头卖粽子。杜卓滨 摄(shè) 售卖：出摊半小时一锅粽子售罄(shòuqìng) 食客既有本地人还有外地(wàidì)游客 照顾陈少洪生意的大多是老顾客，有(yǒu)临近的清洁工，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在5月31日这天，多了不少(bùshǎo)生面孔，他们(tāmen)是来打卡的游客和网络博主。 游客购买(gòumǎi)陈少洪的粽子。杜卓滨 摄 其中不乏从北方经成都(chéngdū)转道而来的，也有从乐山过来的。花1块钱(kuàiqián)，买一个甜的和一个咸的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家(huíjiā)。 甜的可以选择芝麻花生白糖和翻砂红糖浆(tángjiāng)两种蘸料(liào)。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化(rónghuà)成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味(zīwèi)更加(gèngjiā)丰富。 红糖蘸料(liào)粽子。杜卓滨 摄 “好香哦(ó)，和小时候的味道一模一样。” 这是陈少洪(chénshǎohóng)摊前最多的(de)一句感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是(wúlùnshì)咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上，找到自己的最爱。 白糖蘸(zhàn)料粽子。杜卓滨 摄 随着人群聚集(jùjí)，6点刚(diǎngāng)过，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着，一个粽子(zòngzi)挣4分钱左右，一锅粽子90多个，便(biàn)可以挣4元钱左右。 背后：2点起床煮粽子5点半出门(chūmén) 持续三十年(sānshínián)，每年只休息3天 陈少洪(chénshǎohóng)的家距离他卖粽子的路口有十来米，这段路他推着三轮车要走4分钟(fēnzhōng)。 房子是小镇上常见的(de)木制结构搭配砖瓦的平房，套有一个数平米的小院落。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面(shàngmiàn)盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴(tiē)有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张(jǐzhāng)老旧的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的粽叶。杜卓滨 摄(shè) 走过院子，第一个房间便是陈少洪(chénshǎohóng)日常包粽子的(de)“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有(yǒu)一圈银色的胡须，脸上(liǎnshàng)爬满了皱纹，虽然已经90岁，但(dàn)身体依旧硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳，一气呵成。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的陈少洪包粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 但陈少洪听力(tīnglì)明显衰退，交谈时需要凑到(còudào)他(tā)的耳边，用很大的声音。陈少洪告诉记者，他卖粽子已经持续30多年，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾(rèqìténgténg)的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年陈少洪只给自己放三天假，分别是正月初一、五月(wǔyuè)初六和八月十六(shíliù)。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃汤圆，不吃粽子(zòngzi)，没人(méirén)买粽子。五月初六，大家端午节(duānwǔjié)买的粽子还没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节(zhōngqiūjié)过后月饼没吃完，也没人会吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不为(wèi)挣钱，可以打发时间 也方便年轻人吃口热乎(rèhū)的早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子的(de)味道、品质没有(méiyǒu)丝毫马虎。粽叶选用的是笋壳(sǔnké)叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上也更加清爽。 聊到粽子的价格，陈少洪(chénshǎohóng)告诉记者，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱涨到(zhǎngdào)了5毛钱，到现在已保持了16年。 面对这样的价格，陈少洪(chénshǎohóng)的家人、邻居都(dōu)多次劝他涨价，但他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好啊，方便(fāngbiàn)找零。”陈少洪的小女儿觉得爸爸(bàbà)倔得很，“他又不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在街口餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪(chénshǎohóng)可以适当涨涨价，“现在材料都(dōu)涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意。” 对此，陈少洪称他卖粽子(zòngzi)并不(bù)是为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以打发时间，同时也方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。”陈少洪告诉记者，他有(yǒu)三个子女，日常生活有保障，经济上不存在困难(kùnnán)。 陈少洪小女儿告诉记者，周边邻居和(hé)当地政府都很关心他们家，不时还有人来(rénlái)看望他们，给陈少洪拍照，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在了(le)客厅的沙发上。 网络博主为(bózhǔwèi)陈少洪拍的相片。杜卓滨 摄 对于外界的关注，陈少洪明显不关心，记者和他(tā)女儿聊起时，他也是默默包着(zhe)粽子，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看(hóngkàn)不来网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”